Ensaladilla de pimientos asados - receta concuchilloytenedor

Ingredientes (para 2 personas):
2 pimientos asados
1 ó 2 latitas de atún en aceite
Media cebolla
1 huevo duro



Aceitunas al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

1. Incorporamos los pimientos asados en tiras a la ensaladera o vol junto con la cebolla previamente picada.
2. Añadimos el atún, previamente escurrido y el huevo picado.
3. Incorporamos las aceitunas al gusto, en nuestro caso, rellenas de anchoas y aliñamos con aceite de oliva virgen extra y sal.
4. Emplatamos.

 Tiempo estimado de realización: 10 minutos