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lunes, 6 de mayo de 2019

Recetas fáciles: solomillo con setas y brandyelhuffingtonpost

Para comidas en casa, para llevar en el tuper, para todo...


CARLOS PINA
 Dificultad: fácil.

▶️ Precio: $$.

▶️ Tiempo de preparación: 90 minutos.

▶️ Temporada óptima: todo el año.

▶️ Ingredientes (para 4 personas)

- Un solomillo de cerdo (nosotros lo compramos de castaña)

- Dos cebollas

- Setas de temporada

- Dos dientes de ajo

- Brandy

- Aceite de oliva 

- Sal 

 
▶️ Elaboración:

- Echar un chorro de aceite en la olla, calentar y sellar el solomillo. Retirar y reservar.

- Picar los dientes de ajo y agregar. Incorporar también la cebolla cortada en aros. Dejar hacer.

- Incorporar las setas. 

- Cuando estén hechos, incorporar el solomillo y a continuación echar un buen chorro de brandy.

- Subir el fuego hasta que hierva el brandy. Después bajar y dejar hacer lentamente al menos durante una hora. 

- Transcurrido ese tiempo (o un poco más) estaría ya listo.

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