miércoles, 3 de octubre de 2018

"Sólo con los alimentos que se desperdician se eliminaría el hambre" granadagoy.com

Ángel Pes, presidente de la Red Española del Pacto Mundial.

Es doctor en Ciencias Económicas y profesor de Economía en excedencia de la Universidad de Barcelona, además de subdirector general de Caixabank y presidente de la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas, en la que vuelca mucho esfuerzo y grandes esperanzas. Porque Ángel Pes (Pobla de Segur, Lérida, 1951) está convencido de la necesaria implicación de todas las fuerzas para afrontar los grandes retos de la humanidad este siglo, concretados en 17 objetivos que parecen muy lejanos pero, asegura, están a nuestro alcance. El día 10 estará en Huelva hablando de todo ello en una jornada de formación para el Grupo Joly y Mercadona.
-¿Está al alcance el desarrollo sostenible o es la utopía moderna?
-Hoy en día disponemos de la tecnología, de los recursos financieros y de las capacidades organizativas necesarias para construir un mundo sostenible. Todo depende de que tengamos la voluntad necesaria para hacerlo realidad.
-Naciones Unidas fijaron 17 objetivos hace tres años con 2030 en el horizonte.
-Los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son la propuesta más esperanzadora para la humanidad porque concretan en qué consiste el desarrollo sostenible. Proponen "no dejar a nadie atrás" y, al mismo tiempo, desarrollar la actividad económica siendo respetuosos con el medioambiente.
-¿Pero de verdad es posible acabar con el hambre y la pobreza en el mundo?
-Sólo con los alimentos que se desperdician en la cadena de producción y distribución actuales, que se estiman en una tercera parte del total, se eliminaría el hambre del mundo. Amartya Senn, premio Nobel de Economía, ya explicó que las hambrunas no son consecuencia de la escasez de alimentos, sino de no establecer las prioridades políticas adecuadas para evitarlas.
-¿Hasta qué punto son conscientes las empresas de la necesidad de su implicación social?
"NINGUNA EMPRESA PUEDE SUBSISTIR A LARGO PLAZO SI NO ACTÚA EN SINTONÍA CON LOS VALORES DE LA SOCIEDAD"
-Las empresas es un término demasiado general. En el mundo hay empresas que han desarrollado modelos de negocio que han permitido a más de diez millones de campesinos, en Kenia, acceder a servicios financieros y a la información necesaria para saber cuándo les conviene vender su cosecha. Por otra parte, también hay empresas que no respetan los derechos laborales básicos de asociación y negociación colectiva, o utilizan trabajo infantil. En España nos interesa destacar que hay más de 2.000 empresas firmantes del Pacto Mundial, que es la mayor iniciativa del mundo en responsabilidad empresarial, promovida por Naciones Unidas. La mayoría de ellas son pymes, aunque más de 30 empresas de las 35 del Íbex también son firmantes del Pacto. Somos el país con más empresas firmantes. Sin embargo, nos queda mucho por hacer, pues en España hay más de dos millones de empresas.
-¿La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) es una herramienta efectiva o una estrategia de moda?
-La RSC es una actitud que deriva de asumir la naturaleza social de las empresas. Ninguna empresa puede subsistir a largo plazo si no actúa en sintonía con los valores de la sociedad, y hoy en día el desarrollo sostenible es el núcleo de estos valores.
-¿Qué grado de compromiso encuentran en Andalucía? ¿En qué Objetivos se detecta más sensibilización?
-En Andalucía hay 350 entidades firmantes de Pacto Mundial, la tercera comunidad autónoma en España. Está bien, pero teniendo en cuenta el tamaño de la región y el impulso que se está dando a los ODS, todavía estamos lejos del potencial del tejido empresarial andaluz para comprometerse con el desarrollo sostenible.
-¿Qué tiene Pobla de Segur, que cuenta con otros hijos ilustres como Carles Puyol o Josep Borrell?
-¡Buena pregunta! Algo debe tener. Yo apuntaría que la combinación de ser una zona montañosa, que le da un gran encanto, a la vez que exigente por el mismo motivo, y obliga a trabajar mucho para prosperar. En definitiva, un buen crisol.
-¿Debería ser el fútbol, por dinero y masa social, un mayor aliado para los ODS?
-Todos los sectores y deportes deben ser aliados, pues hablamos de la agenda de la Humanidad por la dignidad y la prosperidad para las personas y la sostenibilidad del planeta. Deportes con el poder de convocatoria del fútbol serían de gran ayuda para darla a conocer.
-¿Y el Gobierno y la política deben ser el mayor apoyo o la fuerza del cambio está en el sector privado?
-El compromiso de los gobiernos es fundamental. De hecho, la fuerza de los ODS deriva en gran parte de su aprobación por unanimidad de los 193 estados de Naciones Unidas, en septiembre del año 2015. Sin embargo, la ambición de la agenda exige el compromiso de todos si queremos hacerla realidad. Las alianzas van a ser fundamentales, y de modo singular las alianzas público-privadas. El sector privado tiene un papel insustituible pues sin la implicación de las empresas no podremos alcanzar el desarrollo sostenible. Y este papel protagonista del sector privado es una novedad en el marco de los acuerdos internacionales.
-Para acabar: apueste por un objetivo que sea factible antes de 2030.
-Creo que todos los son. En nuestro país, uno que está relativamente avanzado es la generación de energía eléctrica desde fuentes renovables. Si somos ambiciosos en la próxima ley de transición ecológica, podemos conseguir este objetivo incluso antes del 2030.

El Observatorio de Calar Alto despeja su futuro con la entrada de la Junta granadahoy.com

  • La institución andaluza se incorporará a este centro astronómico en enero
  • Sustituirá al Instituto Alemán Max-Planck-Gesellschaft
Este observatorio está considerado la principal infraestructura de astronomía observacional en la Europa continental.RAFAEL GONZÁLEZ

La Junta de Andalucía se incorporará en enero de 2019 a la Agrupación de Interés Económico del Observatorio Astronómico de Calar Alto, en sustitución del Instituto Alemán Max-Planck-Gesellschaft.
La titular de Conocimiento, Investigación y Universidad, Lina Gálvez, informó ayer al Consejo de Gobierno del proceso de adhesión que gestiona su departamento para garantizar, junto con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la continuidad de este complejo científico de primer nivel.
LA ADMINISTRACIÓN AUTONÓMICA ADQUIRIRÁ EL 50% DEL TOTAL DE LA TITULARIDAD
Considerada la principal infraestructura de astronomía observacional en la Europa continental, sus instalaciones son actualmente una referencia mundial tanto por los telescopios y la instrumentación de vanguardia como por la calidad del cielo en su emplazamiento de la Sierra de los Filabres.
La integración de la Administración autonómica se realizará mediante la adquisición a título gratuito de las participaciones del socio alemán, el 50 % del total, ante su salida anunciada para el próximo mes de diciembre.
La decisión viene precedida de numerosas reuniones mantenidas desde 2016 entre la Junta y el CSIC, que desembocaron en un memorando de entendimiento firmado en marzo de este año para colaborar en la viabilidad del centro.
Ambas instituciones han decidido mantener la modalidad de agrupación de interés económico, por ser la que mejor se adapta a una sociedad con dilatada experiencia y capacidad científica e investigadora, además de la alta especialización que requiere la gestión del observatorio.
Calar Alto se fundó en 1973 fruto de un convenio internacional entre España y la entonces República Federal de Alemania, y desde entonces ha jugado un papel crucial en el progreso de la astrofísica española, a la que ha servido de base para numerosas investigaciones, así como en la formación de sus profesionales.
Cada año se publican unos cien artículos científicos con datos procedentes de Calar Alto en todas las ramas de la astrofísica moderna.
Gracias a equipos exclusivos como el espectrógrafo CARMENES o la cámara infrarroja de gran campo PANIC, Calar Alto se ha convertido en un observatorio único para estudios como los de la formación estelar en galaxias cercanas o la búsqueda de exoplanetas con condiciones para el desarrollo de la vida.
Además de obtener datos para universidades y centros de investigación andaluces y de todo el país, el centro mantiene acuerdos para el uso de sus infraestructuras con instituciones como el Observatorio Astronómico Nacional, el Instituto Nacional de Técnica Aeroespacial, el Instituto Andaluz de Astrofísica o la Agencia Espacial Europea.
Recientemente, Calar Alto ha firmado convenios de colaboración con las universidades de Almería y Sevilla, a los que se sumará próximamente otro con la de Granada.

martes, 2 de octubre de 2018

Lo que la muerte de mi hija me está enseñando sobre el dueloelhuffingtonpost

KATARINAGONDOVA VIA GETTY IMAGES

El 24 de julio, una orca llamada Tahlequah (también conocida como J35) dio a luz a una cría que vivió menos de una hora.
Desde ese momento, Tahlequah cargó con el cadáver de su cría a lo largo de 1600 kilómetros durante 17 días hasta que finalmente se desprendió del cuerpo el 11 de agosto, momento en el que el Centro de Investigación de Ballenas de Washington anunció que el duelo de Tahlequah había terminado. El duelo por su cría (¿qué otra cosa podría ser?) cautivó al mundo entero. Fue tan doloroso, conmovedor y terrible porque encarnaba uno de nuestros temores más profundos y primitivos: la muerte de un hijo.
Yo comprendo ese duelo.
Perdí a mi hija Ana hace 16 meses. Le diagnosticaron una extraña forma de cáncer cuando tenía 11 años. Su adolescencia estuvo marcada por la enfermedad. Ana murió en su habitación, en su propia cama. Sus últimas palabras fueron: "Te quiero. Está bien si tengo que irme".
Pero lo cierto es que nada volverá a estar bien.
Mantuvimos el cuerpo de mi hija en su habitación durante tres horas antes de llamar a la funeraria para que la recogieran. La vimos una última vez al día siguiente, tendida en una camilla con una sábana que le cubría hasta el mentón.
Aun así, tuve que despedirme. Tuve que alejarme. Eso es lo que se hace cuando muere alguien. Solo que, en este caso, no era 'alguien'. Era Ana, mi dulce niña.
Su rostro estaba tranquilo. Tenía los ojos cerrados. Su frente estaba fría como el hielo. La misma frente que había tocado innumerables veces para ver si tenía fiebre. La misma frente que había besado cuando era un bebé, una pequeñaja y una niña sonriente a la que le encantaban las ranas y las fresas. Conocía su rostro mejor que el mío.
Aun así, tuve que despedirme. Tuve que alejarme. Eso es lo que se hace cuando muere alguien. Solo que, en este caso, no era alguien. Era Ana, mi dulce niña.
Quería acurrucarme a su lado y morirme ahí mismo en ese momento antes que perder lo último que me quedaba de ella: su cuerpo físico. Incluso durante las primeras horas de mi duelo, supe que tratar de retener su esencia sería cada vez más difícil a medida que el tiempo me distanciara de la última vez que pude ver su amado rostro.
De modo que sí, comprendo por qué Tahlequah siguió cargando con su cría durante más de dos semanas, pese a lo agotador que resultaba y pese a que ponía en riesgo su propia vida. Comprendo por qué, cuando finalmente dejó que el cuerpo de su cría se sumergiera en las profundidades del océano, el mundo suspiró de alivio. Es tremendamente duro ser testigo de ese tipo de sufrimiento. No puedo evitar preguntarme si de verdad Tahlequah ha concluido su duelo. Solo porque la aflicción no sea visible no quiere decir que no esté ahí.
Estoy humanizando a una orca, soy consciente de ello. Sin embargo, creo que Tahlequah tiene mucho que enseñarnos sobre el duelo, unas lecciones que yo llevo 16 meses aprendiendo.
He aprendido que, en lo relativo a la muerte, el tiempo equivale a distancia. El segundo año sin Ana prosigue su curso, de primavera a verano, luego a otoño y a invierno, y su presencia va pareciéndome mucho más lejana.
A veces pienso que estoy loca y me pregunto si de verdad existió. Eso también es algo nuevo. Al principio, no podía creerme que su muerte fuera real. Solía evocar los últimos minutos de su vida y esos últimos agónicos momentos en la funeraria para recordarme la cruda verdad. Jamás volvería a mandarme mensajes. Jamás volvería a pedirme que le hiciera sándwiches calientes de queso. Su dormitorio seguiría vacío.
¿Y ahora? Su nacimiento, su infancia y la promesa de una juventud brillante... ¿de verdad fue real? En mis peores días, este pensamiento me atormenta. Se ríe de mí. Me llena de vergüenza. ¿Cómo puedo dudar siquiera de que mi propia hija existió?
El duelo cambia de forma. Esa es otra cosa que estoy aprendiendo. En el primer año, era punzante y doloroso. Hacía que me doliera el corazón como si me lo estuvieran estrujando con un puño. Ahora el duelo es más bien una capa que pende de mis hombros. A veces hace que me duela el cuerpo entero, pero otras veces puedo librarme de él y volver a encontrar la felicidad.
La felicidad también ha adoptado otra forma. El hecho de que pueda sentirla sin Ana es sorprendente y aterrador. ¿Significa que estoy pasando página? ¿Que me estoy curando?
Me muero por tocarle la mano y oír su voz, pero sé que jamás lo volveré a hacer. Lloro por la promesa de su vida, por las cosas que nunca vivirá y por la mujer adulta que no llegaré a conocer.
Como madre afligida por el duelo, odio hablar de "pasar página" y de "curarse". Son pensamientos que me hacen sentir mal. Aún estoy cargando a Ana conmigo. La siento cerca, pero no puedo acariciarla. Me muero por tocarle la mano y oír su voz, pero sé que jamás lo volveré a hacer. Lloro por la promesa de su vida, por las cosas que nunca vivirá y por la mujer adulta que no llegaré a conocer. No puedo partir desde la idea de un futuro sin mi hija. Solo puedo avanzar hacia esa idea, quiera o no.
He empezado a asimilar que es una pérdida permanente. Sé que mi duelo durará siempre.
A medida que transcurran los años y aumente la distancia con la realidad física de Ana, creo que mi experiencia de Ana evolucionará, tal y como habría sucedido si siguiera viva. Su infancia empezará a difuminarse, así como todos esos momentos detallados, los olores, los sonidos y los colores, y otra cosa ocupará su lugar. Ya ha empezado a ocurrir.
Me encuentro imaginándome su espíritu en un lugar inalcanzable. A veces estoy segura de que puede verme y oírme, pero da igual lo fuerte que lo intente, no puedo encontrarla. Hablo con ella a todas horas. Le escribo cartas. Me imagino su voz en mi mente respondiendo a mis preguntas y dándome consejos.
La llevo conmigo porque no puedo olvidarla. En ocasiones siento que me he quedado sola con el peso de su recuerdo y que si sigo cargando con ello eternamente, me arrastrará a las profundidades, pero dejarlo marchar no es una opción. Seguro que Tahlequah me comprendería.
Esto es una confesión que puede que no les guste a quienes quieren que siga adelante: no hay forma de recuperarse de la pérdida de un hijo. Solo queda aprender a vivir en una nueva realidad. El amor sigue ahí. Es infinito, pero mi duelo, también.

Cómo pelar un huevo duro sin que se te rompa y otros trucos de cocina elhuffingtonpost

Aprende a hacer huevos escalfados, a separar la clara de la yema y a distinguir si el huevo está fresco.



Frito, cocido, escalfado, en revuelto... El huevo es un alimento imprescindible en cualquier cocina. Lo mismo soluciona una cena de última hora como resulta básico para hacer un postre o preparar un elaboradísimo plato. De hecho, parece que la nevera está huérfana si la huevera está vacía...
La importancia del huevo en nuestro menú semanal es directamente proporcional a la cantidad de trucos que hay en internet para sacarles provecho. No hay más que ver el vídeo del canal de YouTube Trucos de Cocinaque recopila la friolera de 40.
El vídeo, publicado el domingo 30 de septiembre, incluye algunos clásicos como cómo quitar la cáscara del huevo sin que se rompa y también recetas de cocina, algunas tan originales como el huevocate (huevo+aguacate).
- TRUCO: Cómo pelar huevos duros sin que se te rompan. (00:00 a 00:45)
RECETA: Huevos con panceta y queso. (00:46 a 01:44)
- RECETA: Pan frito con jamón y huevo (01:45 a 02:30)
- RECETA: Huevocate = huevo+aguacate (02:31 a 03:18)
- RECETA: Conejo de huevo con bacon (03:19 a 03:53)
- TRUCO: Cómo conseguir que un huevo no se tambalee (3:54 a 04:08)
- RECETA: Cómo hacer huevos escalfados en el microondas (04:09 a 04:38)
- RECETA: Huevos veganos o macetas con huevos (04:39 a 05:18)
- RECETA: Aritos de cebolla y pimiento con huevos fritos (05:19 a 05:35)
 RECETA: Huevo con seis yemas (05:36 a 05:57)
- TRUCO: Cómo separar la clara de la yema (05:58 a 06:13)
- TRUCO: Velas con huevos o velas huevonas (06:14 a 07:03)
- TRUCO: Cuánto tiempo cocinar un huevo para que quede como quiero (07:04 a 07:15)
- TRUCO: Cómo saber si un huevo es fresco (07:16 a 07:25)
- RECETA: Huevos al horno (07:26 a 07:59)
- TRUCO: Huevo de goma (08:00 a 08:18)
- TRUCO: Huevo duro en forma de corazón (08:19 a 08:54)
- TRUCO: Cómo separar la clara de la yema con la mano (08:55 a 09:12) o con una botella de plástico (09:13 a 09:28)
- TRUCO: Qué hacer con un aparato de cortar huevos cocidos (09:13 a 10:01)
- RECETA: Pan frito con huevo y queso (10:02 a 10:41)
- RECETA: Huevos revueltos al microondas (10:42 a 11:05)
- RECETA: Pan con huevo en el medio (11:06 a 11:30)
- RECETA: Huevo fritos con queso y hierbas (11:31 a 12:04)
- RECETA: Huevos fritos bicolor (12:05 a 12:52)
- TRUCO: Huevos cocidos de colores (12:53 a 14:04)
- RECETA: Huevo corazón (14:05 a 14:58)
- RECETA: Sándwich de huevo (14:59 a 15:49)
 RECETA: Huevo circular con yema de corazón (15:50 a 16:17)
- RECETA: Huevos con corazón de salchicha (16:18 a 16:55)
- RECETA: Huevos escalfados vegetales (16:56 a 17:48)
- TRUCO: Huevos duros con forma de flor (17:49 a 18:37)
- TRUCO: Cómo sacar un trozo de cáscara de la clara del huevo (18:38 a 18:55)
- TRUCO: Cómo limpiar con cáscara de huevo (18:56 a 19:22)
- RECETA: Animales con huevo duro (19:23 a 20:18)
- TRUCO: Huevo duro en una tetera (20:19 a 20:58)
- TRUCO: Cómo diferenciar un huevo cocido de uno crudo (20:59 a 21:05)
- TRUCO: Cómo mantener los huevos crudos frescos durante más tiempo (21:06 a 21:17)
- TRUCO: Cómo freír un huevo duro en un microondas (21:18 a 21:38)

La proteína de la leche podría aliviar efectos no deseados de la quimioterapia granadahoy.com

Un estudio defiende la suplementación con lactoferrina para reducir las alteraciones del gusto y el olfato

Susan Duncan, investigadora. ARCHIVO


Las personas que se someten a quimioterapia para tratar el cáncer se enfrentan a una serie de efectos secundarios conocidos. Estas combinaciones de fármacos de uso hospitalario pueden causar estragos en las papilas gustativas y los sentidos olfativos, afectando a la interacción entre el gusto y el olfato que es fundamental para captar sabores y disfrutar de la comida. Con el tiempo, las anomalías del gusto y el olfato pueden conducir a una pérdida de apetito y afectara a la malnutrición, lo que debilita la capacidad de los pacientes para recuperarse de la enfermedad.
En un nuevo artículo publicado en la revista Food & Function, Susan Duncan y Aili Wang, investigadores del Colegio de Agricultura y Ciencias de Virginia Tech, analizaron la viabilidad de la lactoferrina, una proteína altamente bioactiva que se encuentra en la saliva y la leche, como tratamiento para esa alteración del gusto y el olfato. "Los mecanismos moleculares subyacentes de la TSA no son bien entendidos", dijo Duncan, director asociado de la Estación Experimental Agrícola de Virginia y profesor del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. "El síntoma predominante descrito por los pacientes sometidos a quimioterapia es un sabor o regusto metálico persistente, con o sin ingesta de alimentos. Esto puede durar horas, semanas o incluso meses después de la finalización de los tratamientos".
Como consecuencia, los pacientes con cáncer tienen poco apetito, pérdida de peso, depresión y nutrición disminuida, todo lo cual es perjudicial para la recuperación. Aunque esta anomalía del gusto y el olfato está muy extendida y es una queja frecuente de los pacientes con cáncer, hasta ahora no se han establecido terapias que puedan prevenir o tratar este problema.

"Nuestra investigación muestra que la suplementación diaria de lactoferrina provoca cambios en los perfiles de proteínas salivales en pacientes con cáncer, cambios que pueden influir para ayudar a proteger las papilas gustativas y la percepción del olor", dijo Duncan. "Al sugerir la lactoferrina como un suplemento dietético, podemos reducir la TSA para muchos pacientes, restaurando su capacidad de disfrutar de los alimentos en un momento en que la nutrición puede desempeñar un papel clave en su recuperación. Esta investigación podría ayudarnos a desarrollar biomarcadores y estrategias con TSA. para mejorar la calidad de vida durante la quimioterapia, los pacientes con cáncer y sus familiares y amigos pueden volver a sentirse cómodos disfrutando de una comida juntos ".

lunes, 1 de octubre de 2018

6 formas de mantenerte sano este otoño elhuffingtonpost

PIXABAY

El otoño es mi estación favorita del año, por muchas razones (una de ellas son las calabazas). Sin embargo, nuestra salud tiende a quedar en un segundo plano cuando comienza el clima más frío; combina eso con el estrés que pueden traer las próximas fiestas y tenemos una receta para el desastre. Con eso en mente, aquí hay 6 formas de mantenerse motivado y mantenerte saludable este otoño
1. Establece metas y límites: si los objetivos son excesivamente restrictivos o vagos, será menos probable que se enfrente al desafío. Establece objetivos claros de nutrición y salud (postre dos veces a la semana, caminata de media hora cinco veces a la semana, etc.). La consistencia es la clave del éxito con cualquier cosa en la vida, pero especialmente cuando se trata de tu salud.
2. Tu plan de juego diario: haz que tu rutina diaria sea habitual y trata de mantener las cosas a la misma hora todos los días. Mantente al día con tus entrenamientos y desarrolla una rutina constante para una alimentación saludable. Una vez que experimentes cuán grande estás diseñado tu cuerpo para sentirse y funcionar, te sentirás inactivo e inquieto si comienzas a perderse tus pautas, tus entrenamientos o tu alimentación no saludable, lo que en sí mismo es un fuerte incentivo para retomar el rumbo.
3. Superfoods de otoño: comer frutas y verduras de temporada garantiza que el ahorro de dinero, más nutrientes y definitivamente mejor sabor, lo que a su vez significa que es probable que comas más de estos alimentos saludables. El verano puede haber terminando, pero con los súper alimentos como las calabazas, las manzanas y las coles de Bruselas que están madurando ahora, comer de temporada puede ser igual de saludable ahora.
4. Impulsa tu sistema inmunitario: desafortunadamente para algunos, el regreso al horario escolar también puede significar enfermedades, gripe y virus. Para ayudar a evitarlos este otoño, asegúrate de seguir estos simples consejos: limita su ingesta de azúcar, come de forma sencilla y nutritiva, y continúa con tu práctica deportiva.
5. Mantente hidratado: este es uno fácil de seguir en el verano, pero al caer el otoño, es posible que no te sientas tan sediento. Sin embargo, mantenerse hidratado sigue siendo crucial para mantener tu cuerpo funcionando al máximo.
6. Sigue moviéndose en el frío: aprovecha a realizar actividades de interior o incluso simplemente plantéate bajar las escaleras caminando o darte un par de vueltas por la oficina.

Díaz anuncia planes de empleo en Andalucía para mayores de 55 años «en los primeros días de ... abcdesevilla.es

La presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz - Efe/ Miguel Ángel Molina

La presidenta de la Junta de Andalucía reivindica el compromiso del PSOE con la igualdad de oportunidades

La presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, ha anunciado este sábado que la Administración autonómica va a lanzar los planes de empleo para mayores de 55 años «en los primeros días de octubre».
Así lo ha afirmado en el transcurso de una visita institucional a Albuñol (Granada), donde la presidenta ha reivindicado el compromiso de su Gobierno con la igualdad de oportunidades, para que cada uno, «viva donde viva», tenga «las mismas posibilidades».
En esta línea, Díaz ha subrayado que ella es «la presidenta de todos los pueblos de Andalucía y de todos los barrios», y hay que «garantizar que los ciudadanos tengan las mismas oportunidades, elijan vivir donde elijan vivir», al margen del tamaño de su pueblo, de que éste sea de costa o de interior, «rural o urbano».
Para ello hay varias cuestiones que son «clave», según ha remarcado, comenzando por el empleo, punto en el que se ha referido a los planes impulsados por la Junta para menores y mayores de 30 años, y para mayores de 45, y ha comentado que, «en los primeros días de octubre vamos a sacar los planes para mayores de 55 años».
Se trata de unos planes «nuevos, pero muy necesarios», según ha incidido Susana Díaz, quien ha advertido de que en dichas edades las personas que se quedan en paro «piensan que no van a trabajar más y sufren desasosiego e incertidumbre».

Sector agroalimentario

La presidenta ha hecho una alusión especial al sector agroalimentario, y al respecto ha resaltado las ayudas cursadas por la Junta para «garantizar la incorporación de jóvenes» a dicho sector, o las actuaciones de «modernización» de explotaciones, y ha resaltado el «salto importante» que en la presente legislatura se ha dado en relación a los caminos rurales, según ha abundado.
También ha indicado que la Junta tiene como objetivo que «no exista ninguna comarca de Andalucía donde los mayores no se puedan quedar cerca de sus familias», para «no romper ese arraigo a su entorno, a su comarca, a su familia y a su casa» entre las personas de dicho colectivo.