La Costa rinde homenaje a la figura del espetero granadahoy.com

  

• La obra servirá para honrar la memoria de muchas personas dedicadas a esta labor y también como seña de identidad de los chiringuitos

Un monumento ensalza en Almuñécar a la figura del espetero / ALBA FEIXAS

Una niña se chuperretea las manos mientras le hace saber a sus padres que quiere un poco más de comida, la madre, entre sudores, se afana por desmenuzar un par de sardinas. Una elaboración sencilla y sabrosa, típica del verano que se repite a lo largo de la Costa en los muchos bares, restaurantes y chiringuitos que ofrecen en sus cartas los famosos espetos de sardinas.

Un manjar elaborado a lo largo de los años por los expertos espeteros que se afanan junto a las brasas, pese al calor, para ofrecer el mejor producto posible a los clientes.

Motivo por el que el Patronato de Turismo de Almuñécar- La Herradura ha decidido rendir un emotivo homenaje a la figura del espetero con un monumento de chapa forjada y soldada y fundición en bronce realizado por los escultores granadinos Hermanos Moreno y a cuatro espeteros míticos del municipio por su trabajo incesante por la gastronomía y el turismo de la zona, año tras año: Manuel Mingorance Pérez el Piliki, Miguel Rodríguez Moral  el Roquetero, y José Manuel Ortuño el Arapo y Carmelo Martín Pérez. 

El delegado de Turismo en Granada, Gustavo Rodríguez, indica que el municipio sexitano trabaja constantemente por situarse en el mapa del mejor turismo de la Costa Tropical y de las andaluzas. "Hacer una escultura siempre tiene valor, pero hacérsela a un espetero tiene valor doble", señala, mientras hace referencia a un artículo publicado hace pocas fechas en este periódico por Andrés Cárdenas, "en el que se reflejaba el significado de este arte popular, de lo que significa un espeto y de la trascendencia que tiene para los visitantes y viajeros".

El concejal de Turismo y Playas, Daniel Barbero, señala que con esta nueva escultura el Ayuntamiento pone en valor el museo al aire libre con el que cuentan en el municipio sexitano, con piezas de coleccionista de uno de los grandes artistas escultóricos de la provincia de Granada, Miguel Moreno.

Barbero señala que con esta nueva escultura el Ayuntamiento pone en valor el museo al aire libre con el que cuentan en el municipio sexitano, con piezas de coleccionista de uno de los grandes artistas escultóricos de la provincia de Granada, Miguel Moreno.

En el acto se ha reconocido a varios de los espeteros más veteranos / ALBA FEIXAS

"Estamos dándole sin duda un valor añadido a nuestras playas de embellecimiento con elementos que ya forman parte de nuestro perfil de sitios e imágenes icónicas del municipio que serán objeto de fotografías para muchos turistas que se desplacen hasta nuestras costas", reseña Barbero quien explica que la figura del espetero viene a "reconocer a todos esos hombres de nuestro pueblo que son hoy auténticos artesanos del sabor, de espetar, de controlar el fuego y en definitiva, artesanos del ritual de hacer un buen espeto de sardinas".

El responsable de Turismo y Playas añade que se trata de un monumento "necesario" para "honrar las tradiciones, vuestros padres os enseñaron a vosotros, y vuestros hijos ya están tomando el relevo. Se ha solicitado a la ONU que el espeto sea Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, y desde luego en Almuñécar y La Herradura no podíamos quedarnos atrás, el espeto no solo es de Málaga, también es nuestro y hoy lo reivindicamos".

Por su parte, el alcalde sexitano, Juan José Ruiz Joya, incide en que esta escultura "homenajea a estos hombres que han tenido un trabajo muy sacrificado. El otro día estando en un chiringuito un amigo decía que hacía mucho calor, y yo le dije que el espetero sí que tiene calor. Que, en momentos de calor, a 40 grados, se mantienen al lado de las brasas para conseguir los mejores espetos"