lunes, 31 de octubre de 2022

Preocupación por "peligrar" la segunda fase de la modernización de los regadíos de la Costa oriental granadahoy.com

 

  • Tienen la esperanza de que se revierta la situación y no perder la subvención 


Preocupación por "peligrar" la segunda fase de la modernización de los regadíos de la Costa oriental A. F.

ALBA FEIXAS

Un grupo de regantes de Castell de Ferro han mostrado su preocupación por la supuesta falta de actuación que ha tenido la comunidad de Regante La Unión a la hora de licitar y adjudicar el proyecto de realización de la segunda fase de la modernización de los regadíos de la zona oriental de la Costa Tropical, y que podría hacer peligrar la aportación cercana a los cinco millones que había sido otorgado por la Junta de Andalucía, al expirar el plazo a finales de septiembre para realización de estos trámites.

Una falta de licitación, así como del acuerdo de la aportación a realizar por los comuneros que podría hacer peligrar la subvención otorgada por la Consejería de Agricultura al tener esta un fin finalista. No existiendo constancia, tampoco del rechazo a la realización del proyecto por parte de la Asamblea

La comunidad de regantes convocó una asamblea para el 10 de junio tras la suspensión que tuvo una anterior en marzo, previamente se había solicitado una ampliación del plazo otorgado por la Junta, con un único punto en el orden día en el que figuraba la exposición técnica y económica del proyecto de modernización de los regadíos en su fase II, así como la aprobación de un crédito bancario para la financiación de la obra, punto que según los comuneros fue tratado en esa reunión por lo que han sido impugnados y recurridos en alzada.

Imagen de archivo de la visita de la consejera para conocer dicho proyecto en noviembre de 2021 A. F.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, visitó en noviembre del 2021 la zona donde se ha ejecutado la primera fase del proyecto, y anunciaba la concesión de una subvención de algo más de 4,7 millones de euros para la realización de la segunda fase de este proyecto cuya inversión es cercana a los 9 millones, y  que permitiría  mejorar la eficiencia en el uso del agua, con el consiguiente  ahorro energético y el aumento de  la sostenibilidad.

Una parte de los comuneros han indicado a Granada Hoy que no encuentran explicación ni justificación al punto único del orden del día, y que la asamblea ya había resuelto en su reunión del 14 de diciembre de 2020, además aseguran que en dicha reunión no se habló en ningún momento sobre nada que tuviese que ver con el proyecto subvencionado, ni con la financiación crediticia.

Los regantes lamentan que de las 1.300 hectáreas de perímetro de regadío se estén regando menos de 900 por la falta de infraestructura, ya que el agua llega por rebombeo hasta la cota 420. Dicho proyecto contempla la ejecución de una nueva balsa de regulación en la cota 460 a la que se elevaría el agua de la 228 mediante energía fotovoltaica y sin coste energético. Se dividiría la red de riego, y la demanda de agua en dos circuitos independientes, lo que permitiría simultanear el riego y regar de forma equitativa, a presión y sin rebombeos en toda la Comunidad.

Con dicho proyecto, los agricultores con fincas en las cotas más altas podrían asegurarse el suministro, sin embargo, en caso contrario son más de 300 familias las que se perjudican.

Además, según explican a Granada Hoy, se sienten engañados, ya que según aseguran figurarín unas cifras distintas del coste para realizar dicho proyecto. "Es un gran proyecto que permitiría regar Gualchos, La Rochila, Lújar, Casarones, La Mamola. Hemos creado dos cinturones, no se trata de un proyecto unitario, es algo que abarca a una gran parte de la comarca".

Según los documentos a los que ha tenido acceso este periódico, el pasado 5 de agosto se realizó una reunión en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Castell de Ferro, donde la Mancomunidad de Municipio expresó su interés en que se ejecutasen las obras de la segunda fase de modernización, cita en la que expresaron su compromiso de financiarla en el porcentaje que les corresponde como miembro de la Junta Central de Usuarios del canal de la cota 100, y expresar su preocupación por la posible renuncia a la subvención concedida , con los perjuicios que ello supondría para la comarca. El 65% de la inversión se asume por la Junta, mientras que la comunidad tendría que hacer frente a un 20% del total, la Mancomunidad a un 7% y Casarones a un 11%.

Un grupo de regantes que están en desacuerdo con la decisión adoptada, aseguran que el proyecto aprobado supondría un ahorro de energía y de metros cúbicos de agua, ya que durante el día el agua subiría hasta las cotas más altas gracias a placas solares, lo que permitiría el riego por la noche.

Este periódico se ha intentado poner en contacto en varias ocasiones con la Comunidad de Regantes La Unión, sin conseguir una respuesta sobre el tema.


Albuñol vivirá una intensa feria de Ganado, El Vino y La Tapa 2022 del 28 al 1 de noviembre InfoCostaTropical.com

 

"Son unas fiestas con propuestas de ocio y diversión para todas las edades y todos los públicos, que puedan ser disfrutadas tanto por el día como por la noche"


La alcaldesa de Albuñol, María José Sánchez y la concejala de Fiestas, Eva María Moreno, presentaban la programación de actividades y conciertos para la Feria de Ganado, el Vino y La Tapa 2022 que se celebran del 28 de octubre al 1 de noviembre.

Según la alcaldesa "la programación de la Feria 2022 sigue en la línea de los últimos años, es decir, unas fiestas con propuestas de ocio y diversión para todas las edades y todos los públicos, y que pueden ser disfrutadas tanto por el día como por la noche".

Tanto la alcaldesa como la concejala de Festejos, consideran que se ha diseñado una programación que ofrece una variedad de estilos y propuestas que garantiza diversión para todos los gustos, pero sobre todo, concebido con la intención de los vecinos y vecinas del municipio puedan disfrutar de los conciertos y espectáculos sin tener que pasar por taquilla.


En este sentido, han indicado que "se ha tratado de optimizar al máximo los recursos para los ciudadanos del municipio respecto al Festisur Albuñol 2022, sin que tengan que pagar ni un solo euro por asistir a los conciertos y actuaciones que tendrán lugar en el recinto ferial de “El Cerrillo”, (Zona del Mercadillo). La concejala de fiestas ha señalado que “ante el éxito de invitaciones recogidas en taquilla, nos ha permitido contratar lo que teníamos pensado en caso de que tuviese tanta aceptación” si ha comentado que lo que no esperaba que ocurriese en tan sólo dos días.

“Era algo que barajábamos desde un principio con la productora ante la posibilidad de un espacio de gran amplitud y al aire libre, es un cambio que no se puede hacer de un día para otro sin la aceptación de la empresa de producción de espectáculos y artistas”.

"La gente tiene ganas de salir y divertirse, recuperar una vida que la pandemia paralizó" Hay muchas ganas de salir a disfrutar de las fiestas. Concluía la concejala.

Para finalizar, Sánchez, ha trasladado que “en Albuñol acogemos con los brazos abiertos y con el deseo de pasarlo bien y de liberarnos un poco del estrés del día a día a todos los visitantes que se desplazan hasta nuestra localidad durante esta feria. Que por unos días podemos descansar, disfrutar y convivir aquí con los vecinos y vecinas, creo que se lo pasan bien en nuestras fiestas”.


Bares y Restaurantes sacan sus mejores tapas

Entre el 30 de octubre y el 1 de noviembre, 10 establecimientos de la localidad vuelven a mostrar lo mejor de sí mismos a través de deliciosos aperitivos y vinos, todos ellos participan en el concurso de la tapa, que cada año se pone en marcha desde el consistorio con un jurado externo que realizará una cata gastronómica.

El Vino y la Tapa es un atractivo más para visitar una de las ferias más importante de la comarca.


Feria de Ganado El ‘ùltimo’ trato

Igual que hace 400 años, chalanes y muleros cierran en Albuñol la temporada de compra y venta de caballerías. Son animales de labor, básicos para labrar las tierras, transitar las veredas y mantener los usos tradicionales de la Alpujarra y la Contraviesa.

Para los chalanes la feria de Albuñol es una cita obligada. Comentan que a lo largo del año hay muchas ferias, pero esta es la última de la temporada, después de las de Ugíjar y Cádiar, también en la Alpujarra Baja. «Es una buena oportunidad porque aquí hay que vender o comprar, y si no te tienes que esperar a que pase el invierno».

Junto a los animales, puestos de venta de arreos para las caballerías, de ropa de campo, de artesanía alpujarreña, atavíos de esparto, sombreros y cayaos. La esencia de la feria no ha cambiado en algo más de cuatro siglos. En la época morisca y cuando Albuñol era la capital comercial de la Alpujarra y la salida de los productos agrícolas al mar, la feria de ganado y caballerías era la más importante al sur de Granada.


Programa Especial de Radio

Una vez finalizada la presentación en el ayuntamiento, tuvo lugar en la plaza del consistorio un programa especial sobre la Feria de Ganado , El Vino y La Tapa 2022, que ha contando con la alcaldesa, la concejala de Fiestas y diferentes invitados del sector hostelero, ganadero, agrario, etc, un programa radiofónico para toda la provincia a través de los micrófonos de Onda Cero Radio.


Programación

Viernes 28 de octubre

DÍA DEL NIÑO. Atracciones de Feria a 2€.
18:00H. KANBAHIOTA "La Coquette". Espectáculo para todos los públicos que combina con maestría el mejor teatro, humor, circo y música. Lugar: Parque Infantil de Albuñol.
19:30H. NOCHE DE HALLOWEEN. ¿Estás preparad@ para pasar muchísimo miedo? No faltes al Pasaje del Terror que nos han preparado el AMPA San Patricio. Lugar: Edificio de Usos Múltiples de Albuñol

Sábado, 29 de octubre

11:00H. ACTIVIDADES INFANTILES. No te puedes perder todo lo que te tenemos preparado. Juegos, Gymkana, Regalos, animación y muchas más sorpresas. Lugar: Plaza del Ayuntamiento 17:00H. EXHIBICIÓN DE MOTOCROSS ADULTO E INFANTIL. LUGAR: Circuito de Motocross Rambla Aldahayar
23:30H. FESTISUR ALBUÑOL. Prepárate para disfrutar de la mejor música del momento de la mano de DAVILES DE NOVELDA, MONCHO CHAVEA Y ORIGINAL ELÍAS más Dj Invitado. Lugar: Recinto Ferial el Cerrillo (Zona del Mercadillo).

Domingo, 30 de octubre

13:00H. INAUGURACIÓN EN EL RECINTO FERIAL. DE LA FERIA DEL VINO Y LA TAPA 2022. APERTURA DE LOS STANDS.
13:00H. ACTUACIÓN BANDA MUNICIPAL DE MÚSICA DE ALBUÑOL. Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo descubierto).
14:30H. ACTUACIÓN DEL CORO ROCIERO "AROMA DE PUEBLO". Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo descubierto).
15:30H. ACTUACIÓN DEL GRUPO LOCAL DE FLAMENCO D-LUJO. Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo descubierto).
22:30H. FESTISUR ALBUÑOL. Preparaos para disfrutar de la mejor música de la mano de la Gran ROSA LÓPEZ y LOS CHICHOS más DJ Invitado. Lugar: Recinto Ferial El Cerrillo (Zona del Mercadillo).

Lunes, 31 de octubre

13:00H. APERTURA RECINTO FERIAL. FERIA DEL VINO Y LA TAPA 2022. APERTURA DE LOS STANDS. Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo descubierto).
14:30H. ACTUACIÓN DEL GRUPO MUSICAL DOS INDIOS Y UN PALOMO. Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo descubierto).
16:00H. ACTUACIÓN DE RAUL VAZCO. Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo descubierto). 17:00H. Entrega del premio al GANADO/A DEL VII CONCURSO FERIA DEL VINO Y LA TAPA 2022. Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo descubierto).
23:00H. Apertura de la Verbena Popular con la mejor música a cargo de nuestro Dj Invitado. 00:00H. GRAN ACTUACIÓN DEL GRUPO MUSICAL LA TENTACIÓN. Preparaos para disfrutar de la mejor música de la mano de La Tentación más Dj Invitado. Lugar: Pabellón Municipal de Albuñol.

Martes, 1 de noviembre

10:00H. PASACALLES A CARGO DE LACHARANGA LA YUNKA.
10:00H. INAUGURACIÓN DE LA FERIA DEGANADO ALBUÑOL 2022.
12:00H. ESPECTÁCULO DE FLAMENCOECUESTRE. Disfrutaremos de un maravilloso espectáculo con cuatro bailaoras y once
caballos bailando juntos. Lugar: Solar Calle Instituto.
13:00H. INAUGURACIÓN FERIA DEL VINO Y LATAPA 2022. APERTURA DE LOS STANDS. Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo
descubierto).
14:00H. ACTUACIÓN DEL GRUPO MUSICAL LOS TOCAYOS. Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo
descubierto).
16:30H. ACTUACIÓN DE LA ORQUESTA EL NORTE. Lugar: Recinto Ferial (Polideportivo
descubierto).
22:30H. FIN DE FIESTAS. Gran Castillo de Fuegos Artificiales.

sábado, 29 de octubre de 2022

El Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada recibe la certificación de calidad para cuatro ... Granada Hoy

 

  • Las unidades de atención primaria de Albuñol, Castell de Ferro y Ugíjar, y la unidad de Farmacia del Hospital Santa Ana de Motril superan la evaluación de nivel 'avanzada'

Imagen de la entrega acreditaciones a las unidades clínicas del sur de la provincia G. H. (Granada)

R.G.

Cuatro unidades del Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada han recibido este jueves la certificación de calidad de la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía (ACSA), entidad de la Consejería de Salud y Consumo encargada de impulsar la calidad y la mejora continua en el sistema sanitario. Se trata de las unidades de atención primaria de Albuñol, Castell de Ferro y Ugíjar, y de la unidad de Farmacia, ubicada en el Hospital Santa Ana de Motril.

Estas unidades han logrado su certificación de calidad en nivel 'Avanzado' tras superar el proceso de evaluación de la ACSA, que mide aspectos relacionados con la organización de la actividad, la accesibilidad y continuidad de la atención, los derechos de los usuarios o la seguridad de los procesos.

El acto de entrega de los distintivos, celebrado en el salón de actos del Hospital Santa Ana de Motril, ha sido presidido por el delegado territorial de Salud y Consumo en Granada, Indalecio Sánchez-Montesinos García, y ha contado con la asistencia de la directora gerente del Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada, María Dolores Acón Royo, y del director de la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía, José Ignacio del Río Maza de Lizana. Asimismo, al acto han asistido profesionales de las unidades certificadas, el equipo directivo y el equipo de calidad del área.

Con estos distintivos, las unidades demuestran su compromiso con la excelencia y la mejora continua del servicio que ofrecen a la ciudadanía, garantizando que su actividad se ajusta a los criterios de calidad definidos en los manuales de la entidad certificadora.

A través de la autoevaluación que las unidades han realizado sobre estos estándares y que se ha ratificado en una visita de evaluación, el proceso de certificación ha representado para la unidad, además de un reconocimiento, una oportunidad de aprendizaje y crecimiento, que le ha permitido identificar y desarrollar acciones de mejora.

Con estos reconocimientos, el Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada ratifica su compromiso con la cultura de la calidad y con la certificación como herramienta de análisis interno y mejora continua.

viernes, 28 de octubre de 2022

Detectan presencia de salmonelosis en un lote de hamburguesas de vacuno distribuidas en Andalucía ElHuffPost

 Recomiendan que las personas que tengan el producto en casa se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra donde lo adquirieron.


Foto de archivo de dos carnes de hamburguesas.
MARIA GIULIA VINCENTI / EYEEM VIA GETTY IMAGES


La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía, y como resultado del programa de control de alimentos en mercado, ha tenido conocimiento de la presencia de salmonella en hamburguesas de vacuno de la marca ‘Harburdehesa’ con fecha de caducidad 02/12/2022.

La inmovilización y retirada del mercado afecta al lote 300995, pack de dos unidades de 130 gramos y pack de dos unidades de 200 gramos, de la marca ‘Burger Meat Hamburdehesa’ Novilla de la dehesa, según ha informado la Junta en un comunicado.

En Andalucía, el producto ha sido distribuido en las provincias de Cádiz, Sevilla, Huelva y Málaga en establecimientos Maxico, El Jamón y Cash Lepe, así como en tiendas de la cadena Carrefour de todas las provincias andaluzas menos Jaén. También ha sido distribuido a la Comunidad de Madrid y la ciudad autónoma de Ceuta, si bien no se descartan otras redistribuciones.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas y estatales a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización. Con la información disponible no hay constancia en España de ningún caso notificado asociado a esta alerta.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto y lote concretos incluido en esta alerta se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra donde lo adquirieron.

La Junta ha recordado que este tipo de productos (preparados de carne) no son “alimentos listos para el consumo” requiriendo un tratamiento térmico previo adecuado, tal como se indica en su etiqueta.

La presencia de salmonella en los productos puede suponer determinados riesgos para la salud de las personas que los consumen, los niños pequeños, las personas mayores y las personas con sistemas inmunitarios debilitados son los grupos de mayor riesgo. En el caso de haber consumido este producto y presentar alguna sintomatología compatible con salmonelosis (principalmente diarrea y/o vómitos, calambres abdominales, acompañados de fiebre y dolor de cabeza, en un periodo medio entre 12 y 72 horas posterior al consumo) se recomienda acudir a un centro de salud.

El impacto de dos meteoritos en Marte desvela cómo es la estructura interna del planeta rojo ElHuffPost

El mayor choque se produjo en diciembre de 2021 y provocó un cráter de más de 130 metros de diámetro

Imagen de la superficie de Marte tras el impacto de un meteorito
VIA ASSOCIATED PRESS

La pasada Nochebuena, un meteoro impactó en Marte. Las ondas sísmicas causadas por el choque viajaron por la superficie del planeta y fueron recogidas por el sismómetro de la sonda InSight de la Nasa. Gracias a esto, hoy sabemos muchas más cosas de la corteza marciana.

Las ondas sísmicas son importantes para los científicos porque pueden dar mucha información sobre la estructura del lugar por el que se desplazan. Son, de alguna manera, una manera de cartografiar un planeta.

Si las ondas son profundas, dan información sobre el núcleo y el manto pero si son superficiales, revelan cómo es la corteza de un planeta.

Desde que aterrizó en 2018, la sonda InSight ha detectado las ondas sísmicas de 1318 ‘martemotos’, algunos causados por pequeños meteoritos, pero todas ellas procedían de las profundidades del planeta, nunca de la superficie.

Pero el pasado 24 de diciembre hubo suerte y, por primera vez, tres años después de llegar a Marte, InSight captaba ondas superficiales. Estas ondas, y las causadas por el impacto de otro meteorito a principios de este año han dado lugar a sendos estudios que se han publicado hoy en la revista Science.

“Es la primera vez que se observan ondas sísmicas superficiales en un planeta distinto de la Tierra. Ni siquiera las misiones Apolo a la Luna lo lograron”, afirma Doyeon Kim, investigador del Instituto de Geofísica de la ETH de Zúrich y autor principal del estudio que ha analizado los datos del InSight.

Para confirmar el origen de estas atípicas ondas, otro equipo de científicos analizó las imágenes tomadas por la Mars Reconnaissance Orbiter, que mostraban un gran cráter de más de 130 metros de diámetro a unos 3.500 kilómetros del lugar en el que estaba el InSight.

El Mars Reconnaissance Orbiter también obtuvo imágenes del cráter de un segundo impacto, a unos 7.500 kilómetros del InSight, cuyas ondas superficiales reverberaron por todo el planeta. Los datos se incluyen en el segundo estudio.

La información recogida por los instrumentos de InSight han permitido descubrir que la corteza de Marte es más densa y uniforme de lo que se creía.

Hasta ahora, la única parte de la corteza marciana que se había estudiado era la del lugar de aterrizaje del InSight pero “las observaciones de estas ondas superficiales nos han permitido ampliar el conocimiento sobre la estructura de la corteza más allá de ese lugar”, explica Martin Schimmel, del Instituto de Geociencias Barcelona y coautor de la investigación.

Gracias a esta nueva información, “hemos visto que la corteza marciana, vista en el sitio del módulo de aterrizaje, probablemente no es representativa de la estructura general de la corteza del planeta”, subraya Schimmel.

Según sus mediciones, el lugar de aterrizaje del InSight es una estructura de poca densidad, pero tras analizar las ondas superficiales, el equipo descubrió que la corteza marciana es mucho más densa, un hallazgo importante porque la corteza de un planeta da pistas sobre cómo se formó y cómo ha evolucionado en los últimos milenios.

La corteza podría ser distinta de lo que se pensaba “por los procesos de resurgimiento volcánico. Y, de hecho, una gran parte de la trayectoria de las ondas superficiales atraviesa provincias volcánicas”, aclara el investigador de Geociencias Barcelona.

Otra explicación podría ser que la estructura de la corteza bajo el InSight se hubiera formado de manera puntual a partir del material expulsado por un gran impacto meteórico hace más de 3.000 millones de años.

Se espera que debido a la acumulación de polvo en sus paneles solares, el InSight finalice su operación en diciembre de 2022 pero, hasta entonces, los datos de esta sonda ayudarán a conocer mejor al planeta rojo.

De hecho, el equipo de la ETH de Zúrich espera tener pronto los resultados de el mayor sismo marciano registrado hasta la fecha. El evento, registrado el pasado mayo, fue de una magnitud de 5 y también generó ondas sísmicas superficiales que fueron captadas por la sonda.


Este es el motivo por el que te mareas al ir en coche (y cómo ponerle solución) granadahoy.com

  

¿Por qué te mareas en el coche?

O.S.

Llevar algo de comida y agua, tener preparado algún tipo de dispositivo musical, el móvil cargado y que más de una persona sea capaz de conducir. Estos son algunos de los principales consejos para todo aquel que está preparando un viaje en coche. Bueno, esos y estar prevenido ante la posibilidad de que aparezcan los inoportunos mareos y todo lo que conlleva, en niños y mayores. Porque, aunque bien es cierto que suele ser el azote de los más pequeños, nadie está a salvo de este efecto en el cuerpo ¿Por qué? Este es el motivo por el que te mareas al ir en coche (y cómo ponerle solución).

Viajar en coche, tren, avión o barco puede resultar apasionante, pero algunos cuerpos lo padecen más que otros. El motivo es el movimiento que se genera mientras nosotros permanecemos estáticos, algo que provoca un desajuste entre el sistema visual y el equilibrio/control espacial. Es lo que se conoce como el efecto de la cinetosis, por el que el sistema nervioso central recibe mensajes contradictorios de los receptores relacionados con el equilibrio corporal: el oído interno, los ojos y los músculos y las articulaciones de la espalda y las piernas. Empezamos a ponernos pálidos, a tener sudores fríos, a subirnos la temperatura del cuerpo por el agobio, aparecen la naúseas y podemos terminar vomitando.

¿Cómo evitar los mareos en el coche?

Los mareos son un problema natural, que se ve acrecentado en función de la posición y lugar que ocupes en el transporte en el que nos movemos. Un problema que los expertos reconocen que va a ir a más conforme en el futuro se vayan imponiendo los coches autónomos, que, para algunos, podría llegar incluso a provocar una epidemia de mareos. Es por ello que hay quienes, como Apple, han patentado ya un nuevo sistema que evite mareos en sus futuros coches autónomos.

Pero antes de que llegue ese momento, todos los que sufren mareas llevan década aplicando diversas recetas a su problema. Acudir a la típica biodramina, que acaba de cumplir 70 años de vida y cuyo origen se remonta al desembarco de Normandía, es siempre una apuesta segura, sobre todo para los adultos. 

Comer determinados alimentos puede ayudarnos a evitar los mareos en el coche, sobre todo tomar un helado de hielo

Viajar en el asiento delanterobajar las ventanillas para ventilar el habitáculo o hacer paradas regulares son algunos de los remedios que habitualmente se emplean para combatir la sensación de mareo. También olvidarte de leer o chatear/jugar con el teléfono móvil.

Y hay un aspecto más desconocido y que también funciona. Comer determinados alimentos. ¿Qué alimentos tomar para evitar mareos cuando viajas? Manzanas, carne de pollo, arroz, jengibre...y el truco infalible parece ser tomar un helado de hielo en el momento en que empiezas a notar los síntomas del mareo. Así se consigue asentar el estómago y se terminan los sudores y las náuseas.

Las mejores rutas de Granada para contemplar los colores de otoño vivirengranada

 

  • Algunos de los caminos que recorren los entornos naturales de la provincia de Granada ofrecen espectaculares paisajes otoñales

Los colores del otoño también embellecen el paisaje granadino GRANADA HOY

CRISTIAN CASTRO

El cambio de estación significa que lleguen lluvias, las temperaturas bajen y los colores de los paisajes cambien de tonalidad. Por las zonas naturales y rurales de la provincia de Granada se puede pasear viendo todos esos cambios de color, de cómo el verde deja paso a colores amarillentos, anaranjados y marrones.

Por eso hay algunos senderos que son propicios recorrer en esta época, ya que crea una experiencia nueva y única de esta temporada del año.

Dehesa del Generalife

Este lugar, siento un espacio protegido que está junto a la Alhambra, cuenta con unos detalles paisajísticos de ensueño. Las vistas a toda la ciudad de Granada, presidida por el imponente castillo nazarí, hace de este recorrido algo especial. Cuenta con algo más de 458 hectáreas en las que se pueden encontrar unas 200 especies vegetales y algo más de 100 animales.

Jérez del Marquesado

Esta ruta discurre por un bonito paisaje lleno de castaños. Así los colores rojo y ocre crean una estampa digna de ver.Desde la parte baja, llamada Berral, hasta el área recreativa de la Tizná hay una distancia de 10 kilómetros.

La Tahá de Pitres

Este camino forma parte del sendero europeo E-4, que va desde Grecia hasta Tarifa. El recorrido completo tiene un total de 410 kilómetros. La zona que pasa por Pitres está en la parte alta de la Alpujarra. Cerca se encuentran municipios como Trevélez o Poqueira, que tienen áreas naturales inpresionantes.

Secuoyas gigantes en Huéscar

Este camino se encuentra al norte de la provincia de Granada. En la localidad de Huéscar se pueden encontrar un camino que cuenta con grandes secuoyas, árboles que llegan a medir unos 44 metros de altura. Es una ruta facilita que se puede hacer en familia.

Valle de Lecrín

Una de las zonas más propicias para hacer alguna ruta natural es el Valle de Lecrín. Debido a su localización, estando a los pies de Sierra Nevada y entre la Costa Tropical y la capital, lo hace propicio para escaparse algún día libre y pasar la mañana o la tarde recorriendo sus senderos y admirando sus bonitas vistas naturales.

El invierno que nunca volverá GRANADAHOY.COM

 JUAN PABLO LUQUE MARTÍN


Nunca imaginé un octubre así, ni un noviembre que se antoja un ridículo retrato de su predecesor


.Me gusta. Me gusta sentir el frío rodeado de papeles, ensimismado en el trazo de un bolígrafo que nunca pone fin, que cuenta vidas, alimenta fracasos, dibuja progresos, revive miserias. Entre tachaduras, entre imágenes que, en ocasiones, las menos, reportan momentos de paz y serenidad dejando un tufo de café requemado por las rendijas de una vieja ventana donde cede la escarcha. Mi otoño. El que una fina lluvia y unas hojas en el suelo le otorgaron licencia para regresar al almanaque. El que septiembre, entre membrillos, granadas y acerolas, debió dibujar su no siempre triunfal entrada.

Hoy no. Hoy tenemos verano que se propone excesivamente largo. Precisamente hoy, el día que un pitido debía sonar como antesala y ensayo de cualquier desgracia, el mismo que imaginamos a Putin como causante del sonido infernal; hoy, un día, uno más, de treinta grados; hoy, que se anticipa la noticia que ninguno deseamos: el invierno, que nunca vendrá.

Atrás quedan manos tras el cristal de una ventana que se calentaban con una taza de té rojo. Una lluvia que nunca amainaba, unos pies empapados, una toalla con que secar el pelo mojado, un sol escondido e impaciente que esperaba entre nubes su turno, una nieve que una y otra vez amenazaba con volver. Nunca imaginé un octubre así, ni un noviembre que se antoja como ridículo retrato de su predecesor. Me falta frío, brasero, noche, oscuridad, sábanas heladas que preceden al sueño. Y el descanso. Arropado. Hoy sólo existe bochorno, cansancio, hastío. Levantas la vista al cielo y no entiendes nada. Un día igual al otro. Un día igual al otro. Me pregunto si es el castigo que merecíamos por mirar siempre hacia otro lado…

Nuestro ombligo nunca tuvo fin. Recuerda los días que permanecimos encerrados por la pandemia, sólo que en esta ocasión el encierro fue voluntario y nunca entre cuatro paredes. Decía Benedetti que "cinco minutos bastan para soñar una vida". Si Mario viviera, nunca hubiera permitido incluir esta monotonía temporal en el transcurso de lo que entendimos siempre por vida. Huérfanos en el silencio con que la semana recuperará noche una hora antes, abandonando guerras y batallas contra el viento y el sudor que cada mañana inaugura días igual al anterior. Y otro, y otro. Y otro…

No quedan imágenes para descubrir lo que no debió ser. Sólo vacíos del alma en un invierno que afirmo nunca volverá. Evadiendo miserias, atrapando recuerdos de un frío amanecer. "Todo cambia y nada permanece. Y no habría belleza, ni danza, ni movimiento si las estaciones no alborotaran los colores y el follaje de los árboles no se desprendiera amarillo en el atardecer." (Gioconda Belli). Mis hijos me dicen que cómo explicar ahora aquello de las cuatro estaciones, que qué era aquello del frío polar….

Descalzos. Sin frio. Caen las hojas, pero de pura desidia. Y todo vacío, plano, adormilado. Ojalá salga el sol, caiga la lluvia y desde nuestra ventana, con frío podamos decir: llueve. Hoy está lloviendo.

jueves, 27 de octubre de 2022

El truco definitivo para freír un huevo sin que se rompa la yema concuchilloytenedor

 

El truco definitivo para freír un huevo sin que se
rompa la yema 
PIXABAY

Raquel NarbonaValiente

Hay personas que el hecho de freír un huevo sin que se le rompa la yema se les hace un auténtico mundo, puesto que siempre acaba rompiéndose. Si tú eres una de estas personas, no te preocupes, quédate a leer este artículo para averiguar cómo freír un huevo sin que la yema salga dañada ni un poquito. 

El freír un huevo es lo más antiguo de la gastronomía mundial, pero no es tan sencillo como parece. Hay personas que saben elaborar platos mucho más complicados, pero no son capaces de hacer un huevo frito perfecto, y es que es complicado pillarle el punto a la yema, si es que llega entera a la sartén. Muchos usuarios de las redes sociales han querido mostrar sus trucos, que puede que te funcionen, para hacer un huevo frito. En la plataforma TikTok ya se han viralizado algunos videos en los que las personas se muestran haciendo "el huevo frito perfecto":

@adrianbellassai OJO CON EL FINAL INESPERADO 🐶😂🤣 #recetardas #cocinatiktok #cocinaparaprincipiantes #bellatv #huevofrito #huevofritochallenge #challenge #fyp #fypシ ♬ sonido original - Adrián Bellassai
@recoomiendo ♬ sonido original - 🌜Maria Florencia✨
@veronica_dees Secreto para el huevo frito perfecto #huevofrito #huevo #desayuno #desayunosaludable ♬ Cooking Time - Lux-Inspira

Estos son algunos videos que se han hecho virales en la red social pero hay un truco que ha arrasado de manera aplastante por su peculiar manera de funcionar. 

El truco es sencillo. Para hacerlo deberás dejar caer un huevo (literalmente el huevo entero) en la sartén desde una cierta altura y un ángulo específico. A priori parece que es algo complicado pero tranquilo, que no tiene mucha ciencia.

Tenemos que dejar caer el huevo por su lado más pesado, la zona de abajo, y una vez lo tengamos tendremos que medir unos cinco palmos de altura para dejar caer el huevo, con cáscara y todo, en la sartén (con aceite caliente) en un ángulo de 45º aproximadamente. Una vez estrellado, retiramos (con mucho cuidado de no quemarnos) la cáscara.

¿No te crees que funcione? Mira el siguiente video que se ha viralizado en TikTok.

@davidparody1 YOU HAVE TO TRY THIS!!!! #foodhack #egghack ♬ original sound - DavidParody

Para comprobar que el truco realmente funciona, te animamos a hacerlo en casa y demostrar si este nuevo truco para hacer un huevo frito perfecto es realmente efectivo o si por el contrario, se trata de un golpe de buena suerte grabado en video.

“Es imprescindible recuperar la cultura de nuestras madres” granadahoy.com

 Eva Sanchez Moreno


Joan Roca en la Casa Colón de Huelva donde se desarrolla el
Congreso Binómico. 
JOSUÉ CORREA (Huelva)
–¿Chef o cocinero?

–Cocinero, porque es una forma sencilla y clara de definir un oficio. Chef es muy francófono, asociado a jefe, y me siento más cómodo si me llaman cocinero.

–¿Qué sería de la gastronomía española sin lo que nos ha dado Iberoamérica?

–No sería lo que es. El siglo XV representó una revolución gastronómica, la más importante que ha habido en el mundo occidental. Evidentemente la cocina española es mucho más compleja, sofisticada y divertida en la medida en que esos productos, esa cultura y esas técnicas de cocina han impregnado la nuestra que es, 500 años después, una de las cocinas más interesantes del mundo. Seguramente tiene mucho que ver con la llegada inicial de esos productos.

–Las cocinas más conocidas son la argentina, la mexicana o la peruana pero, ¿hay alguna gran desconocida?

–Culturalmente conocemos muy bien lo que hay. La argentina, que tiene esa base de los asados, cuenta también con una cocina muy interesante con una gran influencia española e italiana, pero hay una base también muy desconocida. Otras son muchísimo más complejas como la mexicana, con una gran diversidad, una especie de síntesis de la cultura precolombina que sigue muy presente y ha matizado y filtrado lo que llegó de aquí. Muy arraigada en la cocina popular.

–¿La cocina procedente de esos países que se come en España se parece a la genuina?

–Cada vez más. Esto ha evolucionado muchísimo y ahora hay restaurantes iberoamericanos en España de cocineros con talento haciendo cocinas muy, muy representativas de sus países, con niveles de grandísima calidad.

–El tomate es de las grandes aportaciones del continente americano. ¿Gazpacho o salmorejo?

–Si tengo que escoger, me encanta el salmorejo, soy fan, pero por supuesto el gazpacho también me gusta.

–Las estrellas de la despensa de Huelva y Andalucía son el jamón , las gambas y también la fresa. ¿Se le ocurre un plato con estos tres ingredientes?

–Es complicado pero no imposible, en la medida en que podemos sustituir la fresa por el tomate en un gazpacho e introducir la gamba y unas virutas de jamón... Podría funcionar.

–Nuestras madres y abuelas tenían pocos productos y los cocinaban con mucha inteligencia, ¿con la abundancia hemos perdido esa capacidad?

–Sí, hemos perdido conocimiento, hemos prestado poca intención a la cocina doméstica estos últimos años y hemos perdido la cultura de nuestras abuelas, que aprovechaban todo lo que llegaba a la cocina. Eso hay que recuperarlo por sostenibilidad y por salud financiera. Por aprovechar los recursos económicos de una familia, que tiene que pensar muy bien ahora cómo lo gasta. Recuperar la cultura de nuestras madres y abuelas es imprescindible para mirar al futuro con optimismo.

–¿Qué importancia tiene saber cocinar unas buenas lentejas antes de pasar a las esferificaciones?

–Toda, de hecho, debe ser así. Ha habido un momento en estos últimos años en que los jóvenes cocineros querían saber hacer primero una esferificación antes que un buen sofrito. Pero a esto ya le hemos dado la vuelta, ya todo el mundo tiene muy claro que primero hay que saber cocinar, primero hay que saber pintar y ya luego haremos arte abstracto. Tengo la sensación de que este debate está superado y es muy obvio que las escuelas de cocina y los propios jóvenes empiezan a tener muy claro que primero es el oficio, el desarrollo profesional básico y luego ya viene todo lo demás, afortunadamente.

–¿Al español medio se le pone fácil el consumo de productos de proximidad?

–Creo que sí porque tenemos un país donde el sector primario es de mucha calidad, está cerca de las ciudades y podemos consumir producto local de temporada y de proximidad con cierta facilidad. No es necesario traer producto fresco de otros lugares, el producto español nos da para vivir y comer maravillosamente bien.

–¿Hay cada vez más cultura del producto de temporada?

–Afortunadamente en las escuelas de Primaria se aborda la nutrición y sería bueno que cada vez se tratara más y mejor el tema de la cocina para que los niños aprendan sobre los productos, qué hacer con ellos para aprovecharlos mejor. Llevar la cocina a las escuelas como hace Xanty Elías en su proyecto. Es clave porque los niños tendrán más salud y el planeta también si saben cocinar y si entienden de cocina.

–¿La alta cocina es sólo apta para ricos?

–La alta cocina cuesta dinero, no es cara. Hay equipos, producto de calidad, hay que pagar bien a los pequeños productores... Pero en España no es cara comparada con otros países. En El Celler de Can Roca vemos cómo parejas con sueldos normales ahorran para hacer una fiesta gastronómica un día al año o celebrar algo muy especial. Está al alcance de todos los que tengan sensibilidad por la gastronomía.